北京市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么報(bào)名考取

我國(guó)的營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才十分緊缺，公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)前景非常廣闊。公共營(yíng)養(yǎng)師可以針對(duì)健康和亞健康人群做營(yíng)養(yǎng)、指導(dǎo)工作。公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用，還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。擁有者可以從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)食品教學(xué)、科研，食品或食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，食品衛(wèi)生和檢測(cè)，衛(wèi)生等機(jī)構(gòu)的相關(guān)崗位。

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)目前營(yíng)養(yǎng)配餐員的缺口高達(dá)50萬(wàn)以上，平均月薪過(guò)萬(wàn)！為什么要學(xué)：改革開(kāi)放以來(lái)，經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，社會(huì)安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加注重生活和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。日?？茖W(xué)營(yíng)養(yǎng)配餐通常遵循原則：葷素的搭配，種屬的搭配，食量可以參考居民膳食指南。

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青少年1.合理分配能量。2.合理的膳食組成。3.保證含有鈣、鐵及維生素A、維生素B2和維生素C的食物。4.膳食多樣化，應(yīng)做到粗細(xì)搭配，干稀適度。肥胖人1.控制攝入總能量。2.脂肪攝入量。3.碳水化合物的供應(yīng)要適量。4.辛辣及性食物及調(diào)味品。5.膳食中必須有足夠量的新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜和水果。6.應(yīng)注意烹調(diào)，多采用蒸、煮、燉、鹵等，避免油煎、油炸和爆炒等養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。7.一日三餐要定時(shí)定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。

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營(yíng)養(yǎng)師行業(yè)在未來(lái)幾年內(nèi)，會(huì)非?；鸨?，大家一定要機(jī)會(huì)，機(jī)不可失失不再來(lái)。自古就有句“病從口入”，由于人們的營(yíng)養(yǎng)意識(shí)不高，營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不夠而錯(cuò)誤的認(rèn)為人餓了就吃，喜歡吃什么就吃什么，不認(rèn)為吃飯也是一門(mén)科學(xué)！

北京市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么報(bào)名考取， 營(yíng)養(yǎng)調(diào)查與評(píng)價(jià)（膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)、體格營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評(píng)價(jià)），、食品安全（烹調(diào)加工、中藥與營(yíng)養(yǎng)、各類(lèi)食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防），技能與實(shí)操（食譜評(píng)價(jià)/編制、人食物和營(yíng)養(yǎng)攝入量計(jì)算、營(yíng)養(yǎng)病），技能與實(shí)操（營(yíng)養(yǎng)與教育、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)）。 公共營(yíng)養(yǎng)師的產(chǎn)生，源于以下方面：居民由于有關(guān)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)指導(dǎo)，不會(huì)吃飯，吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，并逐漸化。來(lái)自的數(shù)據(jù)顯示，截至2002年，我國(guó)18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%，估計(jì)患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比，患病率上升31%，患病人數(shù)約7000多萬(wàn)人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年，餐飲業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)六千個(gè)億，2004年，超過(guò)7000個(gè)億。

近年來(lái)人們?cè)絹?lái)越營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)。如何吃成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)，合理搭配飲食應(yīng)講究營(yíng)養(yǎng)均衡，要廣泛攝入蔬菜、水果、禽蛋、五谷雜糧等多種食物，才能構(gòu)建合理、穩(wěn)固的營(yíng)養(yǎng)大廈。怎樣做到一餐中有葷有素，涼菜、熱菜、湯湯水水和主食合理搭配？

 北京市公共營(yíng)養(yǎng)師證怎么報(bào)名考取， 從業(yè)范圍：營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專(zhuān)家，更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的專(zhuān)家，幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專(zhuān)心專(zhuān)業(yè)服務(wù)于健康。

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